Beatriz Larrea es investigadora, nutricionista y coach de bienestar formada en Cornell, Stanford y Wall Street. Antes de dedicarse a la salud, trabajó como broker de derivados en Nueva York — un giro radical que empezó cuando cambiar su alimentación transformó su vida de forma tan radical que no pudo ignorarlo. Lleva más de 14 años divulgando sobre nutrición, longevidad y salud hormonal cuando casi nadie en España hablaba de ello. Es autora de varios libros, creadora de cursos con base científica y una de las pocas voces del sector que actualiza públicamente sus posiciones cuando la evidencia cambia. Madre y empresaria, construyó su carrera sola, en un país que no era el suyo y en una industria que tardó años en tomarse en serio.